餐桌礼仪全攻略：座次安排、圆桌与八仙桌的尊位解析

餐桌礼节是指餐桌上餐桌上的常见感。餐饮礼节的问题历史悠久。下面，编辑为您编写了中文礼节的基本知识，欢迎您参考它。

1。会议

通常，座位是“超级左派，尊重东方”，“朝向门是最高的”。如果是圆桌会议，面对大门的人是主人和客人。主机和客人的左侧和右侧的位置是，位置越靠近主人和客人，越受尊重的位置，越受尊重。相同的距离，左侧在右侧。如果是八个不朽的桌子，如果坐在前门的座位，前门面向前门的正确位置是主人和客人。如果不面对大门，东侧的正确座位是酋长。

如果这是一个大宴会，则桌子之间的布置要求酋长在前面和中间，左侧有2、4、6个座位，右侧为3、5和7个座位。根据主持人和客人的身份和身份，亲戚分别坐着。

如果您是主人，则应提早到达，然后在门口等待并带领客人。如果被邀请，则应遵循主持人的安排来坐下。

一般来说，如果您的老板在场，则应将老板带到主座位，并要求客户坐在最高级别的主座椅的左侧。除非这次主持人的领导水平很高。

2。订购菜肴

如果时间允许，您应该等到大多数客人到达，然后循环菜单供客人订购。当然，作为官方宴会，您会担心预算。因此，为了控制您的预算，最重要的是在用餐前做更多的作业。选择合适的待遇场所更重要，以便客人也可以非常了解您。预算。此外，一般来说，如果您付款，客户就不会尴尬地订购菜肴，他们会让您决定。如果您的老板也在宴会上，请不要要求他/她订购食物，因为他尊重他或认为他在社交活动中拥有丰富的经验，在宴会上吃得太多。除非他/她主动询问，否则他会感到不够体面。

如果您是参加宴会的宴会，那么您应该知道，订购时不应该太主动，而是要求主人订购菜肴。如果另一方提出友善的要求，您可以订购不太昂贵的菜，而不是每个人都害怕的东西。记得问桌子上的人们提出意见，尤其是问“你不吃什么吗？”或“您想多吃什么？”让每个人都感到照顾。订购后，您可以问“我订购了这些菜，但是我不知道它们是否适合品味”，“您想订购其他东西吗？”等等。

【订购的三个规则】

我看到了人员的组成。

一般而言，每人一道菜是一个相对普遍的规则。如果您与更多的男人一起吃饭，则可以适当地添加金额。

其次，看看菜的组合。

一般而言，最好在桌子上放肉和蔬菜，冷热，并尝试全面。如果桌上有更多的人，您可以订购更多的肉食。如果有更多的女人，您可以订购更多的轻蔬菜。

第三，看看宴会的重要性。

如果这是普通的商业宴会，平均菜约为50至80元。如果聚会是关键人物，那么请订购一些有足够部分的菜肴，例如龙虾，刀鱼和鲍鱼，然后再订单一些，然后再有一些规格，例如鲍鱼，鳍片粉，等等。

要注意的另一件事是，在订购时，您不应该向服务员询问菜肴或便宜的价格，因为这会使您的公司在客户面前看起来有些琐碎，客户也会感到不舒服。

【中国食品订购的三个优点和四个禁忌】

通常首先提供一顿标准的中国餐，然后进行冷炒，然后是主菜，然后是小吃和汤。如果您对进食有些厌倦，则可以订购一些美味的甜点，最后用作水果盘。订购时，您应该考虑每个过程的菜肴。

优先菜

（1）中国特色菜。

当我们招待外国客人时，应该更加注意此项目。例如炸春卷，煮沸的灯笼节，蒸饺子，狮子头和切成丁的鸡肉等是美味的食物，而是由于其独特的汉语特征，因此受到许多外国人的高度称赞。

（2）当地特色菜。

例如，羊肉在西安（Xi'an）中浸泡了蒸的bun头，藏在匈奴炖猪肉，上海的烤狮子头和北京的羊肉炉。当您接待来自其他地方的客人时，这些特殊菜肴可能比同一海鲜更受欢迎。

（3）这家餐厅的特殊菜肴。

许多餐厅都有自己的特色菜。这家餐厅的最后一道特殊菜可以表明所有者对被邀请的人的关心和尊重。

3。餐具

1。筷子

筷子是中国食品最重要的餐具。使用筷子通常需要对。当拿起蔬菜和用筷子用餐时，请注意以下“小”问题：

首先，不要舔筷子上是否剩下食物。用舔筷子捡食物不是有点味道吗？

其次，与人交谈时，您应该暂时放下筷子，而不是在说话时像警棍一样跳舞。

第三，不要在食物上垂直插入筷子。因为这种插入方法仅在向死者致敬时才使用。

第四，严格控制筷子的功能。筷子只是用来捡食物。摘牙齿，刮擦或捡食物是无礼的。

2。勺子

它的主要功能是挖掘菜肴和食物。有时，当使用筷子获取食物时，您也可以使用汤匙来帮助。尽量不要单独使用汤匙来捡蔬菜。当使用汤匙获取食物时，请勿溢出并弄脏餐桌或自己的衣服。挖出食物后，您可以在原始的地方“暂停”它，当汤不会流下来时，然后将其移回去享用。

当您暂时不使用勺子时，将其放在自己的盘子上，不要将其直接放在餐桌上，或者让它在食物中“认真地站立”。用勺子捡起食物后，立即食用或将其放入自己的盘子中，不要将其倒回原始的地方。如果您要吃的食物太热，就无法用勺子sc起它，不要用嘴吹嘴。您可以先将其放入自己的碗中，然后等到冷却后才进食。不要将汤匙塞入嘴里，也不要反复吮吸或舔。

3。板

盘子稍小，是一个盘子，它主要用于容纳食物，并且在使用方面与碗相同。通常应将板放在餐桌上，不应将其堆叠在一起。

需要强调的是一个名为具有特殊目的的食品菜的盘子。食物菜的主要功能是暂时存储从普通菜肴中取出的菜肴。使用菜肴时，请勿一次拿起太多菜。它看起来很混乱，就像一个饥饿的幽灵转世。不要一起堆积多种菜肴。如果他们做得不好，他们会互相“传播”，它们看起来不会好或味道好。不要吐出不在地面或桌子上不吃的残留物，骨头和荆棘。取而代之的是，将其轻轻地放在食物的前面。将其放置时，您不应将其直接从嘴里吐在食物上。您应该使用筷子将其放在盘子旁边。如果食物盛满，您可以要求服务员更改它。

4。水杯

它主要是在填充诸如清洁水，苏打水，果汁，可乐等的软饮料时使用的。此外，喝水时不能吐回水杯中。

5。在吃中国食物之前，如果您更具体，您会在每个食客上放一条湿毛巾。

它只能用来擦手。擦干手之后，您应该将它们放回盘子上，并被服务员带走。有时，在官方宴会结束之前，将增加另一条湿毛巾。与前者不同，它只能用来擦嘴，而不是脸部或汗水。

6。牙签

尽量不要在公共场合去除牙齿。当您必须挑选它时，请用另一只手遮住嘴。不要观看您在公共场所挑选的东西或再次进入嘴，也不要随机玩或吐出。摘牙齿后，请勿长时间将牙签固定在嘴里，也不要使用它来捡食物。

【节食禁忌】

（1）宗教饮食禁忌，您一定不能粗心。例如，某些宗教通常不吃猪肉，也不喝酒。家庭佛教徒吃的肉和鱼类食物较少。它不仅指肉，而且还包括洋葱，大蒜，韭菜，芥末等刺激性的食物。一些相信格尼因的佛教徒特别禁止在饮食中吃牛肉，这应该特别注意在香港，澳门，台湾和海外娱乐中国同胞时。

（2）出于健康原因，某些食物也有禁忌。例如，患有心脏病，脑血管，动脉粥样硬化，高血压和中风后遗症的人不适合吃狗肉，患有肝炎的患者不应吃羊肉和乌龟，以及患有消化系统疾病（例如胃肠炎和胃炎）的人不适合吃乌龟。 ，高血压和高胆固醇的患者应少喝鸡肉汤。

（3）人们的饮食偏好在不同地区通常是不同的。为此，在安排菜单时都要考虑两者。例如，湖南省的人们通常喜欢吃辛辣的食物，少吃糖果。英国和美国的人们通常不吃宠物，稀有动物，动物内部器官，动物头和爪子。此外，当我们邀请外国客人邀请时，请尽量避免需要尽可能多食用的菜。外国人不会在饭菜期间吐出他们咬在嘴里的食物，这也需要考虑到。

（4）出于某种原因，有些职业在餐饮方面经常有自己的特殊禁忌。例如，在官方宴会期间不允许州公务员在执行正式职责时不允许进食和治疗，不允许不允许以超过国家标准的饮酒和饮用浓烈的酒精。例如，在工作中不允许驾驶员喝酒。如果忽略了这一点，也可能导致另一方犯错。

4。吃食物

中国人通常会注意饮食行为。随着工作场所礼节变得越来越重要，商务餐桌上的饮食外观也更加特别。以下是一种中国食品，以教您如何在餐桌上礼貌和礼貌。

在中国宴会开始时，服务员提供的第一条湿毛巾是擦手，不要用它来擦脸。在为龙虾，鸡和水果提供服务时，将提供一小水，柠檬片或玫瑰花瓣在那里漂浮。这不是饮料，而是洗手。洗手时，您可以用双手弄湿手指，轻轻洗净，然后用小毛巾擦干它们。

用餐时要进行文明和礼貌。不要反复建议外国客人吃饭，而要向另一方介绍中国食品的特征，以及是否吃。有些人喜欢说服其他人吃饭，甚至互相捡食物。外国客人没有这种习惯。如果您一次又一次地礼貌，人们可能会感到厌恶：“我说我不会再吃了，为什么您必须强迫我去做？”等等，在参加外国客人举行的宴会时，请不要期望主持人会反复给您食物。如果您等待别人自己做饭，那么您将不得不饿。

客人进入桌子后不要立即取食物。客人应该等待主持人打招呼，主持人举起杯子开始，客人不能在主人面前。拿起食物时，您应该等到菜肴在自己的面前转动，然后才能自己。不要将它们抓在您旁边的座位前。您不应该一次拿起太多食物。仔细咀嚼并慢慢吞咽不仅有助于消化，而且有利于餐桌上的仪式要求。永远不要把嘴里塞进你的嘴里，然后慷慨地吃东西，因为这会留下贪婪的印象。不要对食物挑剔，不要只专注于您喜欢的食物，也不要急于将自己喜欢的蔬菜堆积在盘子上。

就餐动作应该优雅。当您抓住女士时，请勿触摸下一个座位，不要将盘子上的盘子转移到桌子上，也不要将汤洒到桌子上。不要发出不必要的声音，例如在吃蔬菜时喝汤或“嗡嗡声”时的“古鲁”。这些都是粗俗的表现。吃饭时不要和别人聊天。不要在桌子上的嘴里吐出骨头和鱼骨头。用餐巾遮住嘴，用筷子将它们拿出来，然后将其放入盘子中。不要吃桌子上的菜肴。在用餐时不要玩菜肴或筷子，也不要使用筷子直视别人。不要用手绊倒嘴。用牙签捡起牙齿时，用手或餐巾遮住嘴。不要让餐具发出任何噪音。

饭后，您可以用餐巾纸，餐巾纸或服务员发送的小毛巾擦拭嘴，但建议擦干头，脖子或胸部。饭后不要打bur或不受控制。当主人没有发出信号结束时，客人无法先离开。座位。

5。喝

俗话说，您喝的越多，您得到的越厚，但是桌上也有很多学术考虑。以下总结了一些小细节，您必须注意桌上。

细节1：轮到他们互相喝酒后吐司了。敬酒时，请确保站起来并举起眼镜。

细节2：除非您是领导者，否则您可以尊重更多的人，永远不要尊重更多的人。

细节3：如果您尊重他人，如果您不碰到眼镜，那么饮酒的程度取决于情况。例如，另一方的耐受性和对方对饮酒的态度，您不能比另一方喝得还要少。您必须知道您尊重他人。

细节4：给自己一个尊重的人。如果您碰到杯子，请说，我会随心所欲地喝它，您会表现出您的慷慨。

细节5：请记住，向您的领导者或客户添加更多葡萄酒，不要盲目地为领导者服务。即使您想服务，也应该寻找某人为您的领导者或客户服务，也应该假装自己想喝酒而不是为领导者服务。喝酒时喝酒。例如，如果领导者A不如醉酒，您可以阻止准备通过间接攻击尊重领导者A的人。

细节6：拿起酒杯（啤酒杯），用右手握住杯子，然后用左手放置杯子的底部，请记住，您的杯子总是比其他杯子低。如果您是领导者，请更热衷，不要让它变得太低，否则如何将自己称为下面的人？

细节7：如果没有特殊的角色，最好按时间顺序触摸葡萄酒，并且不喜欢另一个或另一个。

细节8：缝制眼镜，烤和不得不说些什么，否则，我为什么要喝您的酒？

详细信息9：如果您不谈论桌面上的业务，如果您喝得很好，那么业务将几乎完成。每个人都知道，否则他们将不愿意和您一起喝酒。

细节10：如果纯粹，如果您遇到的酒不足，请将瓶子放在桌子中间，让自己添加。不要一个没有垃圾的葡萄酒，否则如果您不喝酒的人怎么办？

【吐司】

1。主持人尊重主人的客人。

2。陪伴客人并尊重客人。

3。荣誉嘉宾的奖励。

4。陪伴客人并互相尊重。

请记住：当您是客人时，您必须不要烤主人，因为它非常不礼貌，对主机不礼貌。

6。倒茶

这里提到的茶水知识适合客户参观公司以及商务餐桌。

（1）首先，茶套应该是干净的。

客人进入房屋后，他们将首先让他们坐下来准备茶。在制作茶之前，您必须清洁茶套，尤其是那些很长一段时间没有使用的茶套件。它不可避免地用灰尘和污垢染色。您还必须用干净的水小心地洗涤它。最好在制作或倒茶之前使用沸水将茶壶和茶杯涂上。这样，它既卫生又礼貌。如果您为客人倒茶，无论茶套是否干净，它都是一个不礼貌的标志。人们看到茶壶和茶杯上的污渍时感到恶心。你为什么愿意喝茶？如今，普通公司拥有一次性杯子。在倒茶之前，您应该注意将杯架放在一次性杯子上，以避免水很热，而且手很热，使客人不可能带一杯茶。

（2）其次，茶应该适当。

让我们首先谈论茶，通常合适。茶不应该太多，也不应该太少。如果茶叶太多，茶的味道太大。如果茶叶太少，那么产生的茶就没有味道。如果客人主动介绍他喝强或淡茶的习惯，那么请根据客人的口味酿造茶。

此外，在倒茶时，无论它是一个大的小杯子，都不应该倒太多。如果太饱满，它将很容易溢出并制作桌子，凳子和地板湿。如果您不小心，您可能会燃烧自己或客人的手和脚，这对于客人，主人和客人来说都很难。当然，不建议倒太少。如果茶只被杯子的底部覆盖并带给客人，那将使人们感到自己正在假装，而不是真诚。

（3）再次，您必须获得送茶的方法。

根据我们人民的传统习俗，只要双手并非残疾，他们都会用双手为客人提供茶。但是，现在有些年轻人不了解这一规则，而是用一只手将茶交给客人。您还应该非常关注双手提供茶。对于带有耳朵杯的茶杯，您通常用一只手握住杯耳，另一只手握住杯子的底部，然后将茶提供给客人。在没有耳朵的茶杯上充满茶后，整个身体都很热，而且手不容易接近。有些同志们不在乎它，用五个手指捏住杯子的边缘，然后将其发送给客户。尽管这种提供茶的方法可以预防鳞状脂肪，但它非常不雅且不卫生。请想象，让客人在嘴里舔主人的手指痕迹会感觉很好吗？

（4）加茶。

如果您需要在老板和客户的杯子中加茶，则必须毫不犹豫地进行。您可以向服务员发出信号以添加茶，或要求服务员将茶壶放在餐桌上，最好自己添加。当您不知道该说些什么时，这是隐藏它的最佳方法。当然，在加茶时，您应该首先向老板和客户加茶，最后在自己身上加茶。

7。离开座位

通常，饮料和茶会的时间很长，大约两个小时。也许在四处走走几圈并认出了一些人之后，您很快就会想离开。目前，您必须了解一些可以在中途离开座位的技能。

宴会以非常活跃的方式举行是很常见的，并且人们散布的结果是因为有人想离开，这使组织者真正焦虑。为了避免这样的后果，当您想中途离开时，不要向对话中的每个人说再见。只需对周围的两个或三个人安静地打个招呼，然后离开即可。

当您中途离开接待处时，您必须向邀请您的主持人解释并道歉，并且不得在闪光中消失。

向主人打个招呼，您应该立即离开。不要举着主人并在门口聊天。因为那天不得不做很多事情，而且有很多客人在等他或她打招呼。如果您为主持人花了太多时间，那将使他或她在其他客人面前无礼。

有些人参加鸡尾酒会和茶会。当他们即将离开中途时，他们会问所有她知道是否想一起离开的每个人。结果，最初活泼的场景在受到她的鼓励之后很早就结束了。宴会所有者最难理解的是这样的动荡事件。具有恩典的人不得犯这个错误。

筷子文化

中国人使用筷子吃饭，而筷子文化在中国有很长的历史。现在，筷子的使用也渗透到许多其他地方，例如越南，韩国，朝鲜等。筷子的诞生象征着中国古代工人智慧的结晶。尽管这双筷子似乎很简单，但他可以捡起，包裹并戳食物。同时，在某些主要情况下，例如婚礼宴会，将筷子作为礼物也意味着幸福和吉祥。

餐桌上的礼节摘要：

1。坐下的礼节。首先，请客人坐下。邀请长者坐下来的客人旁边，坐在座位上。坐下时，从椅子的左侧进入。坐下后不要移动筷子。不要发出任何噪音。不要起身走来走去。如果您有什么要问所有者打招呼的。

2。吃饭时，请邀请客人和长老使用筷子。拿起食物时，请少吃食物。吃饭时不要发出噪音。喝汤时不要发出噪音。用勺子喝汤。小便喝。不建议将碗带到您的嘴里喝酒。当汤太热时，它就喝醉了。吹时不要喝。有些人喜欢用食物咀嚼食物。尤其是在咀嚼酥脆的食物时，它非常受欢迎。有了清晰的声音，这种做法与礼节不符。尤其是与所有人一起吃饭时，请尝试防止这种现象。

3。在饭菜中不要打bur，也不要发出其他声音。如果有非自愿的声音，例如打喷嚏，肠道隆隆声等，您应该对不起，对不起；请让我知道您是否要冷。如果您想道歉。

4。如果您想为客人或长老烹饪菜肴，最好使用公共筷子。根据我们的国家习俗，您还可以将远离客人或长老的菜肴发送给他们。这些菜是一一提供的。如果每当新菜到来时，您都会有它，请他们先使用筷子，或者轮流要求他们先使用筷子来表明他们的重要性对他们。

5。吃鱼头，鱼骨，骨骼等时，请勿吐出或把它们扔在地上。用手将它们慢慢放入盘子，或将它们放在餐桌旁或提前准备。在好纸上。

6.花时间及时与周围的人聊天，以调和气氛。不要勉强吃，不要关心别人，不要吃贪婪的饭菜，更不用说喝了。

7。最好不要在餐桌上捡牙。如果您想摘牙，请用餐巾或手遮住嘴。

8。有必要阐明这顿饭的主要任务。有必要阐明关注业务谈判，联系关系或饮食。如果是向前的，请在安排座位时注意主要的谈判者。座位彼此接近，以促进对话或取消阻碍情绪。如果落后，您只需要注意常识礼节，并专注于欣赏菜肴。

1。服务中国菜的顺序

无论味道如何，标准的中国食品都以相同的顺序供应。通常，首先将其冷切，然后进行热炒，然后是主菜，然后再配上点心和汤，最后配以水果盘。当三分之一的冷盘剩下时，开始提供第一道菜。通常，每个桌子上都应安排十个热菜。无论在宴会上提供多少桌子，每张桌子都应同时提供菜肴。

如果服务员在服务时为每个人服务，则应根据第一任大师，第一夫人，然后是男人或顺序进行顺序进行。如果有人拿起菜，每道菜都应该放在荣誉嘉宾面前，荣誉的客人开始沿顺时针方向拿起菜肴。但是您迫不及待地想让食物越位。

2.用餐时如何使用毛巾和餐巾纸

在正式宴会之前，每个餐馆都将获得一条湿毛巾。它用于擦手，不能用来擦拭脸，嘴或汗水。在宴会结束时，戴上另一款湿毛巾。它用于擦拭嘴，不能用来擦拭脸或汗水。在正式的宴会上，还为每个餐馆准备了餐巾纸。将其放在一起后应在大腿上铺上，不应将其包裹在脖子上，也不应藏在衣领或皮带中。可以用餐巾轻轻擦拭嘴和手，但不要擦拭餐具或汗水。

3。使用中国食品的礼节要求

由于中国食品的特征和饮食习惯，您应该注意以下几点，指的是中国食品宴会：

1。送餐后，请勿首先服用筷子。您应该等待主机邀请他们，然后在主机拿走他们时取筷子。捡起蔬菜时，您应该互相屈服并按顺序进行，不要战斗。拿起碗碟时，请勿包裹您味道干燥的好菜肴。

2。为了表现友谊和热情，我们可以让彼此吃饭，并建议彼此品尝它，但不要为他人出售菜肴，也不会在未经授权的情况下做出决定。不管另一方是否喜欢它，都不要主动为他们拿起或添加食物，以免使他人变得困难。

3。不要挑选蔬菜，不要挑选，翻转，然后在共享菜肴中进行选择。拿起蔬菜时，您应该检查一下并立即抓住它。您无法捡起它并将其放下，也无法将其收回并将其放回原处。

4。中国餐饮礼节

1。通常有大型，小，正式，非正式的聚会，每周几天。有时我们不能安排它们。面对不同的场合，作为我们参加时的心态的本质。会有所不同。例如，如果您要参加最好的朋友的生日聚会，那当然很放松和愉快，而且看起来更加随意。但是，如果您要参加公司聚会，您将保持警惕以防止错误。所有人，不同的心态将导致该党的人们的表现。最简单，最容易出错的是坐下的问题。我要向您强调的是，当您坐下时，通常您会从椅子的左侧坐下。如果每个人都遵循这个礼节，那么当有太多人或紧张时的方向问题时，就不会发生碰撞。此外，坐下后的姿势是笔直的，您不应随意伸直脚。男人和女人都是一样的，因为女性可能会穿更短的衣服，这也避免了误会。坐下后，肘部不依赖边缘，也不依赖于相邻椅子的背面。这种姿势看起来也特别不美丽，并且会降低个人水平。

2。在用餐时，无论是饥饿，寒冷还是其他情况，您都必须始终保持温柔，镇定和不耐烦。在餐桌上，您不仅应该关心自己，而且应该关心他人，当您遇到喜欢的饭菜时，您不应努力吃饭，因为它会不一致。尤其是在双方的客人打招呼。我不时互相打招呼，以表达我的关注。因为来自世界各地的朋友的品味不同。这也为晚餐聚会增添了一点气氛。同事还应避免在餐桌上咳嗽和打喷嚏，因为这将使人们有一种不卫生的感觉。如果您无能为力，应该立即降低头或转身，对不起。表现出礼貌。

3。在中国餐桌上，通常放置牙签，这也是美国中国人的习俗，因为许多人在进食后习惯了拔牙。但是我们需要在这里说的是，您应该避免用手指直接敲打牙齿。它是非常不卫生的，不谦虚的，它给人的印象将大大降低。如果您需要在饭后摘牙，请涂牙签，然后用手帕或手盖上牙齿。不要张开嘴，用牙签捡牙。

4。进食时，不可避免地喝水。这是一件普遍的事情，有时敬酒有时会令人尴尬。吐司直到仪式结束，不要说服您喝酒，摇晃摇滚乐或大喊。尤其是当领导者很多时，您一定不能从领导者那里窃取众人瞩目的焦点。如果餐具落在地面上，请请服务员捡起它。不要恐慌。如果您要聚集在别人的房子里，而您已经推翻了食物，则应对不起。同时，您不应该忘记赞美美味的食物并将其交给主人。如果您遇到事故，请将葡萄酒和汤洒在别人的衣服上，道歉。 There is no need to panic and apologize, otherwise it will make the other party embarrassed. There will be another situation in embarrassment.