掌握中餐礼仪：从筷子使用到用餐举止的全面指南

中国食品的常识1

1。筷子

筷子是中国食品最重要的餐具。使用筷子通常需要对。当拿起蔬菜和用筷子用餐时，请注意以下“小”问题：

首先，不要舔筷子上是否剩下食物。用舔筷子捡食物不是有点味道吗？

其次，与人交谈时，您应该暂时放下筷子，而不是在说话时像警棍一样跳舞。

第三，不要在食物上垂直插入筷子。因为这种插入方法仅在向死者致敬时才使用。

第四，严格控制筷子的功能。筷子只是用来捡食物。摘牙齿，刮擦或捡食物是无礼的。

2。勺子

它的主要功能是挖掘菜肴和食物。有时，当使用筷子获取食物时，您也可以使用汤匙来帮助。尽量不要单独使用汤匙来捡蔬菜。当使用汤匙获取食物时，请勿溢出并弄脏餐桌或自己的衣服。挖出食物后，您可以在原始的地方“暂停”它，当汤不会流下来时，然后将其移回去享用。

当您暂时不使用勺子时，将其放在自己的盘子上，不要将其直接放在餐桌上，或者让它在食物中“认真地站立”。用勺子捡起食物后，立即食用或将其放入自己的盘子中，不要将其倒回原始的地方。如果您要吃的食物太热，就无法用勺子sc起它，不要用嘴吹嘴。您可以先将其放入自己的碗中，然后等到冷却后才进食。不要将汤匙塞入嘴里，也不要反复吮吸或舔。

3。板

盘子稍小，是一个盘子，它主要用于容纳食物，并且在使用方面与碗相同。通常应将板放在餐桌上，不应将其堆叠在一起。

需要强调的是一个名为具有特殊目的的食品菜的盘子。食物菜的主要功能是暂时存储从普通菜肴中取出的菜肴。使用菜肴时，请勿一次拿起太多菜。它看起来很混乱，就像一个饥饿的幽灵转世。不要一起堆积多种菜肴。如果他们做得不好，他们会互相“传播”，它们看起来不会好或味道好。不要吐出不在地面或桌子上不吃的残留物，骨头和荆棘。取而代之的是，将其轻轻地放在食物的前面。将其放置时，您不应将其直接从嘴里吐在食物上。您应该使用筷子将其放在盘子旁边。如果食物盛满，您可以要求服务员更改它。

4。水杯

水杯主要用于持有诸如清水，苏打水，果汁和可乐之类的软饮料时使用。不要用它供应葡萄酒，也不要推翻水杯。此外，喝水时不能吐回水杯中。

5。餐巾

在吃中餐之前，如果您更特别，每个用餐者都会得到一条湿毛巾。它只能用来擦手。擦干手之后，您应该将它们放回盘子上，并将他们用服务生将其带走。有时，在官方宴会结束之前，将增加另一条湿毛巾。与前者不同，它只能用来擦嘴，而不是脸部或汗水。

6。牙签。

尽量不要在公共场合去除牙齿。当您必须挑选它时，请用另一只手遮住嘴。不要观看您在公共场所挑选的东西或再次进入嘴，也不要随机玩或吐出。摘牙齿后，请勿长时间将牙签固定在嘴里，也不要使用它来捡食物。

中国礼节知识2

不建议大声吃“闪电和雷声”。不建议吐出废物或飞溅唾液。不建议您摘牙并戳它们。不建议脱下衣服并脱下鞋子和袜子。建议不要挑剔或挑剔。建议别人做饭，这太热情了。不建议将葡萄酒倒在人们身上，这是一个傻瓜...

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无论是中国还是西方食品，礼节只有两个方面。一个是一个人的礼节，例如适当的餐饮和优雅的举止。另一个是菜单，音乐，环境等人的用餐之外的礼节规范。

中国食品礼节是中国饮食文化的重要组成部分。要学习中国食品礼节，您必须注意掌握六个方面的规则和技巧：用餐方法，时间和地点选择，菜单安排，座椅安排，餐具餐具和用餐行为。

几种常见的用餐方法：我们主要以特定形式引入礼节规范，例如宴会，家庭宴会，轻餐和工作餐（包括自助餐）。

1。宴会通常是指餐饮形式的社交聚会。它可以分为两种类型：正式的宴会和非正式宴会。正式的宴会是一个盛大而正式的宴会。它通常是小心地安排在相对高端酒店或其他特定地点举行的宴会，并举办大规模的用餐活动，强调蓬松和氛围。主持人的人数，穿衣，座椅布置，音乐表演和演讲通常存在非常严格的要求和考虑因素。非正式宴会，也称为休闲宴会，也适合正式的人际交往，但在日常互动中更为常见。它的形式很简单，专注于人际交流，而不是规模和等级。一般来说，它只安排相关人员参加，不邀请配偶，并且通常不会对穿衣，座位安排和菜肴数量提出过度要求，并且不会安排主人和主人的音乐表演和演讲。

2。家庭宴会，即在家举行的宴会。与正式的宴会相比，家庭宴会最重要的是创造一种友好，友好和自然的氛围，以便客人和参加宴会的主人都可以放松，自然和休闲，互相增强，并加深沟通理解并促进信任。

通常，家庭晚餐通常不会在礼节中提出特殊要求。为了使客人感受到主人的关注和友谊，女主人基本上是亲自做饭和做饭，女主人是服务员。或女主人厨师和女主人是一个服务员，一起招待客人，以便客人感到宾至如归。

如果您想参加宴会，则需要注意。首先，您必须整齐，慷慨地打扮自己，这尊重他人和您自己。

您还必须根据主持人邀请的时间准时参加宴会。除鸡尾酒会外，通常要求客人提前半小时到达宴会。如果由于某种原因，您在宴会前几分钟到达，那并不粗鲁。但是迟到似乎对所有者不尊重，而且非常粗鲁。

当您走进主持人的房子或宴会厅时，您应该首先向主人打招呼。同时。对于其他客人，无论他们是否彼此认识，他们都应该微笑和点亮，或者握手并打招呼。对于长者，他们应该站起来，放弃座位互相打招呼。对于女客人来说，他们应该是庄严和礼貌的。

参加座位时，您应该遵循主持人或艺人的安排，因为一些主人已经安排了宴会。如果不设置座椅，请注意，朝门的座椅是上座，而朝门的座椅是下部座椅。那些身份较高的人，应该允许老年人和女士先坐在座位上，然后找到合适的座位坐下。

座椅处于直线位置，踩在座椅上，不要连续伸直双脚或摇动双腿，不要靠在桌子的边缘，或将手放在旁边的座椅后部。坐下后，不要好像在周围没有人，也不要凝视盘子上的菜肴，表明您等不及了。您可以与客人进行简短的对话。

就餐时，您应该穿正式的衣服，不要脱下外套，也不要脱下外套。通常，所有者将在继续之前开始。就餐动作应该是优雅的，食物应该很轻。然后，您应该先将菜肴放入自己的小盘子里，然后用筷子将它们捡起，然后放入嘴里。将食物送入嘴里时，用小嘴里吃，向外倾斜肘部，不要散布到两面以避免碰到邻居。吃，喝或喝汤时不要发出噪音。用餐时，如果您想使用放在同一张桌子前的其他客人面前的调味料，请先向其他人打招呼，然后将其带走；如果它太远了，请友好地要求某人为您做。如果您必须在饭菜中摘牙，则应用左手或手帕盖住它，然后用右手用牙签轻轻咬牙。

喝酒时，说服别人喝酒和喝酒是一个粗鲁的迹象，尤其是鼓励无法喝酒的人。

如果宴会还没有结束，但是您已经吃了饭，请不要随意离开座位。您必须等到主人和客人起床后首先离开座位，以便其他客人可以一一离开座位。

3。轻餐很普遍。轻餐的位置通常不同，礼节很少。只要食客注意公众道德并注意卫生，环境和秩序，您就不必在其他方面过多地介意。

4.工作餐是由合作伙伴举行的业务聚会，这些合作伙伴在业务互动中与业务关系进行了联系，以进行联系，保持联系，交换信息或谈判业务。这与亲戚和朋友的正式工作餐点，正式的宴会和聚会不同。它着重于一种氛围，旨在通过用餐交朋友，并创造一种轻松，愉快，和谐和和谐的氛围，有利于进一步接触。这是一项商业活动，以借用餐桌的形式继续，使用餐桌作为会议桌或谈判表。工作餐通常规模较小，通常在中午举行。主持人无需发送正式邀请，客人无需提前对主持人做出正式答复。可以暂时选择时间和位置。由于卫生原因，最好采用单独的餐点或公共筷子。当使用工作餐时，我将继续在业务上交谈。但是，现在应该指出的是，在这种情况下，请勿像会议室一样录制或视频录制，也不要安排专门的人录制。当不需要记录时，您应该首先获得另一方的批准。永远不要做任何您想做的事，好像您不信任对方一样。当您发现另一方对此不满意时，您不应坚持这样做。工作餐是主持人和客人之间的“商业谈判餐”，因此它们不适合主题之外的人加入。如果您碰巧结识了一个相识，则可以打招呼或与讲台的人互动，以简短介绍。但是不要大惊小怪，把你的朋友抛在后面。如果一个不了解真相“站着”并拒绝离开的人，您可以巧妙地将客人从地下驱逐出境，“您非常忙，我将不再占用您的宝贵时间”，或者“明天我们将与您联系。我会以我自己的主动行动打电话给你。”

5。自助餐。近年来，这是一种从西方学到的现代用餐方法。它不安排座位或安排统一的菜单。它显示所有可以提供的主食，菜肴和葡萄酒，并根据食客的个人喜好独自选择，处理和享受。

采用这种方法可以节省金钱，并且没有很多礼节，对于客人和主人来说都很方便。每个人都可以在用餐时听取礼物。在举办大型活动并招待大量客人时，这种安排餐点的方式也是最明智的选择。

中国礼节知识3

1。会议

中国餐桌礼节中最重要的是座位问题。一般而言，座位是“尊重左派并尊重东方”和“面对门是要尊重门”。如果是圆桌会议，面对大门的人是主人和客人。主机和客人的左侧和右侧的位置是，位置越靠近主人和客人，越受尊重的位置，越受尊重。相同的距离，左侧在右侧。如果是八个不朽的桌子，如果坐在前门的座位，前门面向前门的正确位置是主人和客人。如果不面对大门，东侧的正确座位是酋长。

如果这是一个大宴会，则桌子之间的布置要求酋长在前面和中间，左侧有2、4、6个座位，右侧为3、5和7个座位。根据主持人和客人的身份和身份，亲戚分别坐着。

2。订购菜肴

当每个人都稳定时，要考虑的第二个问题是如何订购菜肴。如果时间允许，请等到大多数客人到达，然后散发菜单，供客人订购菜肴。当然，作为官方宴会，您会担心预算。因此，为了控制预算，最重要的是在用餐前烹饪更多的作业。选择合适的待遇场所更重要，以便客人也可以理解预算。此外，总的来说，如果您来支付订单，客户就不会尴尬地订购菜肴，他们会要求他们做出决定。

订购时，请确保有一个清晰的想法。订购时，您可以遵循以下三个规则

我看到了人员的组成。一般而言，每人一道菜是一个相对普遍的规则。如果您与更多的男人一起吃饭，则可以适当地添加金额。

其次，看看菜的组合。一般而言，最好在桌子上放肉和蔬菜，冷热，并尝试全面。如果桌上有更多的人，您可以订购更多的肉食。如果有更多的女人，您可以订购更多的轻蔬菜。

第三，看看宴会的重要性。如果这是普通的商业宴会，平均菜约为50至80元。如果该宴会的目标是一个相对关键的人，那么订购一些菜肴，其中有足够的部分，例如龙虾，刀鱼，鲍鱼和鳍粉，等等。

要注意的另一件事是，在订购时，您不应该向服务员询问菜肴或便宜货的价格，因为这会使公司在客户面前看起来有些琐碎，客户也会感到不舒服。

通常首先提供一顿标准的中国餐，然后进行冷炒，然后是主菜，然后是小吃和汤。如果您对进食有些厌倦，则可以订购一些美味的甜点，最后用作水果盘。订购时，应考虑每个过程的菜肴。简而言之，顺序是一种知识。我们应该学习更多，思考更多并练习在表礼仪中订购的技巧。

安排菜单时，您必须考虑客人的饮食禁忌，尤其是客人的饮食禁忌。

1。与中国特色菜的菜肴。当我们招待外国客人时，应该更加注意此项目。例如炸春卷，煮沸的灯笼节，蒸饺子，狮子头和切成丁的鸡肉等是美味的食物，而是由于其独特的汉语特征，因此受到许多外国人的高度称赞。

2。带有当地特色菜的菜肴。例如，羊肉在西安（Xi'an）中浸泡了蒸的bun头，藏在匈奴炖猪肉，上海的烤狮子头和北京的羊肉炉。当您接待来自其他地方的客人时，这些特殊菜肴可能比同一海鲜更受欢迎。

3。这家餐厅的特殊菜肴。许多餐厅都有自己的特色菜。这家餐厅的最后一道特殊菜可以表明所有者对被邀请的人的关心和尊重。