2019中国国际焙烤展览会Bakery China盛况回顾：22万平米2200+企业23万观众共创烘焙盛宴
220,000多平方米
2200多个参展商
230,000多个游客
5月6日至5月9日
2019年中国国际烘焙展览
中国面包店2019
上海Pudong New International Expo Center完美结束！
期待整整一年的烘焙展览
整整4天的展示
对于所有烘焙人来说，这只是一个天堂
世界各地有600多家著名的烘焙公司聚集在现场
盛大的场合是前所未有的！
一群人和各种各样的摊位
高灵魂，如火如荼
每个活动都令人难忘
这个烘焙展览会发生了什么“大事件”？
快点看看！
文章结尾处的非常富裕的好处已准备就绪
不要错过！
01
参加该论坛的客人对面包行业产生了巨大影响。它们来自中国，法国，德国，韩国，日本和比利时，并从不同的角度解释面包烘烤。
“我们想从嗅觉上丰富面包的香气。” - /olaf mieth-germany/
“学会听面包唱歌，也就是说，通过听觉意义来判断面包的状态，并调整烘烤时间和烘焙温度。” - /han xiangbai-korea/
“面包的未来在过去。” - /PelegrínJosepM-Belgium/
“建立国际5D五个感官的面包实验室，并使用先进的技术重塑烘焙商业市场。” - /pinkfudong-china/
“我一直关注和研究丹麦面包的发展和创新。”/MickaëlChesnouard-法国/
“我专注于日本面包口味的科学研究和发展。” - /toda komasa-jeanpapan/
02
Friger 2019 MBA咖啡艺术大赛由中国烘焙食品糖产品行业协会，Wang Sen Education Group和Suzhou Coffee Artist主办，允许每个人都欣赏咖啡工艺的精致性。
获奖作品
从5月6日到8日，在全国成千上万的参赛者中脱颖而出的40名精英咖啡师尽力在咖啡蕾丝中展示他们的独家技能，并赢得了这场比赛的冠军。
在有限的时间内展示您的最高水平是对参赛者的理论知识，操作技能和心理素质的全面考虑。
法官使用最严格的要求和独特的愿景来探索咖啡界最有前途的新力量。
03
路易斯·莱斯福伊杯（Louis Lesfoy Cup）是一项针对两场世界一流赛事的甄选比赛，即杜莫德·德拉·布兰格（De Monde de La Boulangerie）和大师赛·德拉·布兰格（De La Boulangerie）。它被称为烘焙行业的“奥林匹克”。它每四年在各个国家举行。今年是第五。
在3天内，来自中国南部，中国南部，中国和中国的四个竞赛地区的3个席位，3个席位，24名球员竞争了他们的荣耀，并最终代表中国参加了亚洲杯，并争取了参加烘焙世界杯的资格。
在决赛中，王森（Wang Sen）团队的荣辛先生击败了英雄，并赢得了艺术面包集团冠军。 Gong Xin先生将与其他两个赛事的冠军（Yu Peng和Lu Beizhi）组成三人小组，参加亚洲杯，并作为中国球队的成员争夺世界杯。
04
西方糕点创意竞赛由中国烘焙食品糖产品行业协会赞助，并由旺森教育集团命名。
屡获殊荣的作品
近200名学生和参赛者在同一阶段比赛了两天。他们与年轻时重新定义了“创意”！
屡获殊荣的银牌
在为期两天的决赛中，参赛者不仅向裁判和听众展示了他们精心制作的作品，而且还展示了职业学院学生的出色专业品质和技术标准。
青铜获奖作品
05
技术水平一直是糕点大师解锁新技能的关键，因此有关糕点的技能无限。
亚洲西方角竞赛是一项对球员全面技术能力的要求非常高的竞赛。所有玩家的作品（不包括烤制零件）必须在现场竞争中生产，并且必须可食用。
亚洲西方竞赛金奖得主
旺森学校老师王尚
银奖得主
太阳汤大，陈
青铜冠军
Pei Liuhuimin，Qian Linxiang，Zhou Peihui
金牌获得者Wang Sheng将代表中国糕点行业参加亚洲帕蒂西尔（Patissier）的第四次亚洲糕点竞赛，该比赛将于2019年11月20日至22日在韩国首尔举行。
06
这本书展示了一系列由世界冠军/世界名人厨师共同创作的新书，涵盖了许多方面，例如甜点，西方食品，面包等。
在这本书中，有将近200种甜点设计和近一千个大师的详细图片，可帮助您打开食物的魔力。
迫不及待地想看到制作美味食物的艺术吗？
购买链接已经准备好
复制上面的链接以在浏览器中打开它
您可以输入书籍购买页面
这些书不仅是食谱或简单的烘焙教科书的集合，而且还积累并总结了许多世界著名厨师的多年经验。他们值得珍惜和尊重所有热爱烘焙的人。
07
著名的中国和外国老师和世界冠军当场炫耀了他们的技能，精致的软糖糖果非常精致，它比手工插图的咖啡和花卉绘画更好，并且透明的甜味像玻璃一样工作……每一次食物背后的工作都是烘焙师致力于无数的日子和夜晚。
甜点
他和Izumi Kwangichi领导了阵容，带领两位老师Emmanuel Hamon和Shi Qiheitai以及Wang Sen著名厨师中心的“ TCU男子团体”带来了甜点盛宴。
面包
两位面包MOF（法国最佳工匠奖）加上“日本面包领导者”小夏先生制作了各种面包，具有香气和吸引人的外观。从远处来说，它是多彩的，使人们不愿离开嘴。
软糖，巧克力，糖
Zhao Binbin等老师，例如Biqing，将小糖糖壳制成了假和真实的“花”。
咖啡
Michail Karagiannis，Oleksandr Benytskyi和三个咖啡蕾丝冠军的Qiao Jinbo为每个人都表演了蕾丝艺术！
西食
如果放置板是食物和艺术之间的碰撞，那么分子美食是食品和科学的结合。米其林餐厅“星级厨师”当场解释了分子美食的奥秘。
世界面包的艺术面包冠军Zhou Bin和Cai Yezhao，从微小而精美的部分到完整的作品，每一步都测试了耐心，技术和创造力。
甜点世界杯冠军陈·韦伦（Chen Weilun）详细介绍了糖体的光泽，糖体的温度和糖体的组装，以便每个人都可以真正理解糖体。
意大利拿铁艺术冠军和中国咖啡大师王·贝基（Wang Beiqi），郑鲁伊（Zheng Ruoyi）和鲍（Bao Penghui）举办了视觉和高雅的咖啡盛宴。
老师Sanno Hiroyuki挤压，挤压并向下推，一只不起眼的豆变成了精致，柔软，甜美和可爱的汁液。
花了4天96小时
2019年第22届中国国际烘焙展览已经结束
精致和大摊位，带有不同口味的美味食品
竞争使所有人都令人着迷。
